カレン族の機織り pha suk san (シアワセノヌノ) by おうらみか

9月3日 土曜日。染色を終えた糸を米粉(水に対して3％〜5％を加熱)を使って糊付けし、乾燥させたらボール状に巻き取ります。タイのカレン族の村で染色を習った時は糸の糊付けに米粉を使っていました。日本では小麦デンプンのしょうふを使用しているようですが、私はいつも台所にある米粉を利用しています。天ぷら等の揚げ物に使うとカリッとして良い食感が味わえて、なお良しです。