8.20.2012

8月17日 金曜日
ブータンのお菓子・カプセ(ツォ)を作る会に参加して来ました。カプセとは水、バター、砂糖を鍋に入れ火にかけ溶かし、小麦粉と混ぜ合わせた生地で形を作る素朴な揚げ菓子です。お正月や仏教の行事のお供え物、お客様のおもてなしに使われる美しいお菓子です。写真は初めて作ったカプセ、中央上の形はまるで沢山の手が両手を合わせて拝んでいるようです。